Op pelgrimstocht naar Ottolenghi
Zahra Saaidi is foodblogger en deelt haar grote passie voor koken op haar culinaire blog Culyzaar en op Instagram onder @Culyzaar. Ottolenghi is een grote inspiratie voor haar, en ze heeft het geluk gehad een week stage te mogen lopen
‘Ottolenghi is altijd verrassend’
Culinair ontdekker Judith Cyrus is auteur van kookboek Paramaribo en runt de culinaire onderneming &Judith, dat niet alleen cateringen verzorgt, maar ook workshops en kookstudio’s organiseert. Ze is groot fan van Ottolenghi. Judith over de kookboeken: “Ze kloppen! En dan heb
Flavour in de boekhandel
Een boek met een prachtige cover als dat van Flavour is een inspiratie voor boekhandels om de meest geweldige presentaties te maken in de winkel. Hieronder een bloemlezing van wat een aantal winkels ervan gemaakt hebben. Broese - Utrecht Boekhandel Los
Jigal over Yotam
Jigal Krant is culinair journalist, radiomaker én kookboekenauteur. Zijn kookboek TLV, met recepten én mooie verhalen over de keuken in Tel Aviv, werd in 2018 Kookboek van het jaar. Hij is specialist op het gebied van de Midden-Oostenkeuken. Wij vroegen
Publicatieweek!
Francis Wehkamp is uitgever bij Fontaine Uitgevers en dus van Flavour. Zij vertelt hier over de totstandkoming van Flavour en de hele spannende eerste week na publicatie. Francis Wehkamp op kantoor, omringd door 'all things Flavour' Na maanden voorbereiden breekt dan
Aardappels met chaat masala
Dit gerecht is geïnspireerd op aloo chaat, Indiaas streetfood dat in vele regionale varianten wordt gemaakt. Ze zijn niet geschikt voor angsthazen omdat zeallemaal behoorlijk zoetzuur en flink knapperig zijn. Dit is een iets tammere versie, hoewel hij toch ook
Pittige paddenstoelenlasagne
In deze lasagne is een van de twee epische ragu-recepten uit dit boek verwerkt, die naar onze mening makkelijk op kunnen tegen elke vleesragu. Deze bijzondere ragu is een eerbetoon aan de penne all’Aconese, het eerste gerecht waarop Ixta totaal
Yotam bij The Guardian Online
Op dinsdag 1 september verscheen er een lang online vraaggesprek met Flavour-auteurs Yotam Ottolenghi en Ixta Belfrage via The Guardian Online. Zij werden ondervraagd over Flavour en nog een hele hoop andere culinaire onderwerpen door 'food writer' en culinair journaliste
Ottolenghi bij Koffietijd
Klik op het plaatje om het fragment bij Koffetijd terug te kijken Op donderdag 3 september, de dag zelf, zat Jigal Krant bij Koffietijd om de lancering van Flavour te bespreken. Op het laatste moment lukte het om Yotam Ottolenghi
Een hele nieuwe culinaire wereld
Susan Aretz is kookboekenauteur en oprichter van online foodplatforms Smulpaapje.nl en carpefckndiem.nl, nu samengebracht op susanaretz.nl - en Ottolenghi opende voor haar een hele nieuwe culinaire wereld. Ze kan niet wachten om met recepten uit Flavour aan de slag te