Over Flavour
Yotam Ottolenghi weet als geen ander hoe je groenten in de spotlight zet. Flavour combineert eenvoudige recepten voor doordeweekse avonden met opvallende gerechten voor de ontspannen weekendkok.
In Flavour viert Ottolenghi de oneindige mogelijkheden van groenten en laat zien hoe je ze kunt transformeren tot magische gerechten. In ruim 100 recepten laat hij niet alleen zien hoe we ze moeten bereiden, maar ook hoe smaak bepaald wordt en waarom bepaalde combinaties zo goed werken. Met recepten als auberginedumplings ‘alla Parmigiana’, taco’s met knolselderij en geitenkaas, champignonlasagne en groentenschnitzels – allen voorzien van foto’s die je doen watertanden.
“Een goed recept, dat in staat is het verborgen potentieel van een ingrediënt bloot te leggen en er een kostelijk nieuw licht op te werpen, is in mijn beroep de grootste vreugde. Dat is wat Ixta en mij ertoe beweegt om te blijven zoeken, elke mogelijkheid te verkennen, ons suf te piekeren tot we uiteindelijk op iets stuiten dat zowel heel lekker als echt bijzonder is.”
Maarten van den Driest
Geachte uitgever,
Is het mogelijk om aan een getekend exemplaar te komen van een van de kookboeken van yotam ottolenghi?
Bij voorbaat dank
Roos van der Meer
Beste Maarten van Driest,
Dank voor uw bericht. Op dit moment hebben wij geen getekende exemplaren beschikbaar van Yotam Ottolenghi. Mochten wij in de toekomst wel over gesigneerde edities beschikken, dan zullen we dat zeker delen via onze sociale media kanalen. U kunt ons volgen via Instagram (@fontaineuitgevers), Twitter (@fontaineboeken) en Facebook (@fontaineuitgevers).
Met hartelijke groeten,
Team Fontaine Uitgevers