Lonnie Gerungan

Auteur en televisiekok Lonny Gerungan heeft zich in de afgelopen jaren ontwikkeld tot een specialist van de oosterse keuken. Hij schreef verscheidene culinaire boeken over zijn geboorteland Indonesië, waarin hij steeds de verschillen met de Indische keuken benadrukte. Voor de samenstelling van De Authentiek Indische Keuken dook Lonny Gerungan in de culinaire historie van Nederlands-Indië, dat ruim driehonderd jaar koloniale banden met ons land heeft gehad. Hij noemt de Indische keuken de eerste fusionkeuken van Nederland, met een eigen karakter en een eigen smaak.