Logo Fontaine uitgevers

Culinair

Kind & Jeugd

BeterBBQ - Groots grillen op de gas-bbq

De gasbuitenkeuken wordt vaak alleen voor het grillen van stoere steaks en burgers gebruikt. Je steekt hem aan als je thuiskomt en het is een snelle, fijne manier om dagelijks van de barbecue te eten. Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek nemen je mee op een grootse kookexpeditie met je eigen gas-BBQ. Leer grote stukken vlees te bereiden en maak slim gebruik van temperatuurzones door bijvoorbeeld een druipschaal of gietijzeren pan in te zetten. Hazebroek en Elenbaas gebruiken in dit boek alle ingebouwde mogelijkheden van het apparaat, zoals de sear/sizzleroosters,
bovenrek en spit en laten zien hoe je van je gas-BBQ een rookoven en een volwassen buitenoven voor brood en nagerechten kan maken. In een korte, bondige uitleg wordt het dagelijks gebruik en schoonmaak van de gas-BBQ uitgelegd, gevolgd door 30 bruikbare recepten voor zowel kleine groepen als een volle tuin.

Specificaties
Gebonden

Taal: Nederlands

Oorspr. taal: Nederlands

Oorspr. titel: BeterBBQ - Groots grillen op de gas-bbq

Illustrator: Bas Smidt

ISBN: 9789464040838

Pagina's: 128

Publicatiedatum: 15-07-2021

Op voorraad

Prijs: 14,99



Auteurs

Jeroen Hazebroek

Jeroen Hazebroek is barbecuekok en kookt van jongs af aan op open vuur. Met zijn bedrijf Het Kookvuur verzorgt hij cateringen, demonstraties en workshops met barbecues en kamado's. Jeroen beheert de populaire website BBQ-Forum.

Leonard Elenbaas

Leonard Elenbaas is kok en eigenaar van Pure Passie On Tour. Hij kookt met de Big Green Egg op locatie van het Westland tot in Azië.

 

Andere boeken van Jeroen Hazebroek

Andere boeken van Leonard Elenbaas