Culinair

Kind & Jeugd

Het Caribische kookboek

‘Wat het weer ook gaat doen, als je kookt uit dit boek heb je altijd het vakantiegevoel te pakken.’ Foodies

De Caribische keuken barst van de tropische smaken en zomerse kleuren. In zonnegeel en azuurblauw presenteert chef Helmi Smeulders gerechten met tropisch fruit, knapperige groente en spartelverse vis. Helmi woont al zo’n 20 jaar op Curaçao en runt daar een succesvol cateringbedrijf. Met creatieve toevoegingen geeft ze de eeuwenoude Caribische keuken een moderne twist.
In het kookboek staan bekende Antilliaanse all time favourites als bakbanaan en Johnny Cakes en verrassende gerechten voor onder meer ontbijt, barbecue en buffet. Met Het Caribische kookboek waan je je op een tropisch eiland en geniet je van zomerse gerechten voor zwoele zomeravonden, intieme diners met vrienden en familie of een luie dag aan het strand.

‘Helmi Smeulders heeft door haar bevlogenheid de Caribische keuken naar een hoger plan getild.Op geweldige wijze past zij het gebruik van lokale, verse ingrediënten toe in haar recepten.Wij vinden het fantastisch dat Nederland nu ook mag genieten van haar moderne Caribische maaltijden. Dus duik de keuken in met dit mooie kookboek, want dat Helmi haar vak verstaat, staat vast!’ – Jonnie & Thérèse Boer, De Librije ***

Zie ook:
Recensies
Charlotte Kleyn - Het Parool

In Het Caribische kookboek staan - tussen idyllische foto's van fruitstalletjes, een helderblauwe zee, verse vis en barbecues op het strand - nieuwe, frisse recepten.

Margriet

Een moderne kijk op de traditionele Caribische keuken. Proef het zelf met dit zonnige kookboek.

Ouders van Nu

Zin in de zomer op je bord? Dat kan met de recepten in dit kookboek.

Viva

Ticket naar de tropen. Fijne exotische gerechten voor zwoele zomeravonden.

NRC Next

Van de zonnige strandfoto's krijg je een goede island vibe. Een mooie aftrap van de zomer.

Grazia

Tropische smaken, knallende kleuren en to die for zo lekker! Perfect voor na een luie dag aan het strand.

Gebonden

Taal: Nederlands

ISBN: 9789046827185

Pagina's: 192

Publicatiedatum: 16-06-2020

Op voorraad

Prijs: € 21.99



Helmi Smeulders

Helmi Smeulders was op Curaçao werkzaam als jurist, maar besloot haar leven om te gooien en begon een cateringbedrijf. Ze is specialist op het gebied van de moderne Caribische keuken en publiceerde eerder twee kookboeken in eigen beheer in het Engels....

Lees verder