Logo Fontaine uitgevers

Culinair

Kind & Jeugd

De wandelende fijnproever

Handboek voor het verzamelen en bereiden van wilde planten, bloemen, noten, vruchten, paddenstoelen en wieren

Wildplukken is de laatste jaren steeds populairder geworden, mede dankzij de huidige focus op duurzaam en biologisch eten (uit de naaste omgeving). Ria Loohuizen was haar tijd ver vooruit en begon er ruim dertig jaar geleden al mee. Haar motivatie is de pure, onbewerkte smaak van een enorme keus aan eetbare planten, vruchten, noten en paddenstoelen, waarvan er vele, zeg maar gerust de meeste, nooit ergens te koop zijn. Het is volgens haar een geweldige manier om de natuur te ontdekken, ‘ontleden’ en waarderen. In dit boek neemt zij ons aan de hand mee op zo’n ontdekkingsreis en maken we kennis met subtiele, verfijnde gerechten met bekende lekkernijen als brandnetels, rozenbottels en hazelnoten en minder bekende als klaverzuring, schorrekruid en sponszwammen.

Dit boek is voor iedereen die houdt van wandelen en lekker eten, want wildplukken is de groenste manier van eten!

Specificaties
Gebonden

Taal: Nederlands

ISBN: 9789059567153

Pagina's: 384

Publicatiedatum: 30-05-2018

Op voorraad

Prijs: 35,00



Auteur