Logo Fontaine uitgevers

Culinair

Kind & Jeugd

Het culinaire ABC

Welk keukenattribuut wordt op Koninginnedag het meest aangeboden (en nooit gebruikt)? Staat de moleculaire keuken al bij Brugman? Helpen vergeten groenten tegen Alzheimer? En een ander woord voor ‘tilapia’ is…? Het culinaire ABC is uw wegwijzer in de wondere wereld van de gastronomie. Wilt u meepraten met culinaire vrienden, het ijs breken met confronterend eetjargon tijdens een eerste date, leren bluffen met drie sterren? Restaurantcriticus Ronald Hoeben en wijn- en eetschrijver Harold Hamersma zorgen ervoor dat u een onvergetelijke indruk maakt op uw gezelschap. In deze spoedcursus een praktisch, actueel maar vooral hilarisch overzicht op etenswaardigheden uit binnen- en buitenland. Van de nieuwste trends tot eeuwenoude technieken, u kunt het zo gek niet
bedenken of het komt voorbij. Lees smakelijk!

Specificaties
E-book

Taal: Nederlands

ISBN: 9789046816240

Pagina's:

Publicatiedatum: 28-08-2013

Op voorraad

Prijs: 8,99



Auteurs

Harold Hamersma

Harold Hamersma is wijnjournalist van onder andere Het Parool en NRC Handelsblad, Plus Magazine en Lekker. Van zijn hand verschenen meerdere boeken, waaronder Wijnreis door mijn lichaam. Hamersma is regelmatig te horen op de radio en te zien op tv, evenals op zijn eigen website Foodtube.nl: dé Nederlandstalige website met talloze smakelijke video’s over eten en drinken. In 2012 werd Harold Hamersma uitgeroepen tot meest invloedrijke Nederlander in de wijn en ontving hij een oeuvre-award van The Wine and Food Association. Begin 2015 werd hem de Wijnrank overhandigd, de onderscheiding van de Koninklijke Nederlandse Vereniging van Wijnhandelaren die geldt als blijk van waardering voor het positioneren van wijn als cultuurgoed van de samenleving.Foto © Kato Tan

Ronald Hoeben

Ronald Hoeben volgt sinds het eind van de jaren zeventig als restaurantrecensent gastronomische ontwikkelingen op de voet. Daarbij is hij fotograaf en filmer.

 

Andere boeken van Harold Hamersma