Culinair

Kind & Jeugd

Jigal Krant is culinair journalist, radiomaker én kookboekenauteur. Zijn kookboek TLV, met recepten én mooie verhalen over de keuken in Tel Aviv, werd in 2018 Kookboek van het jaar. Hij is specialist op het gebied van de Midden-Oostenkeuken. Wij vroegen

Francis Wehkamp is uitgever bij Fontaine Uitgevers en dus van Flavour. Zij vertelt hier over de totstandkoming van Flavour en de hele spannende eerste week na publicatie. Francis Wehkamp op kantoor, omringd door 'all things Flavour' Na maanden voorbereiden breekt dan

Dit gerecht is geïnspireerd op aloo chaat, Indiaas streetfood dat in vele regionale varianten wordt gemaakt. Ze zijn niet geschikt voor angsthazen omdat zeallemaal behoorlijk zoetzuur en flink knapperig zijn. Dit is een iets tammere versie, hoewel hij toch ook